Da domenica 7 aprile 2019 fino a domenica 7 luglio 2019 ogni domenica al Circolo “La Quercia” di Barbiano potrete gustare la famosa torta fritta con ottimi salumi ed un buon bicchiere di vino.
La Torta Fritta è un piatto semplice e gustoso composto essenzialmente da acqua e farina, viene tirata sottile e fritta nello strutto bollente, ne esce una pasta morbida e croccante allo stesso tempo che si sposa perfettamente con i salumi ed i vini del territorio.
La Torta fritta è principalmente un piatto salato, ma è possibile spolverarlo con zucchero a velo o spalmarlo di marmellata per gustarlo a fine pasto.